Кетчуп ағын өлшегіші

Ағынды өлшеу тамақ пен сусындардың жоғары сапалы болуын, өндірістің мүмкіндігінше тиімді болуын және өлшеулердің мүмкіндігінше дәл болуын қамтамасыз етудің маңызды бөлігі болып табылады. Бірақ орта қызанақ тұздығы (кетчуп), барбекю тұздығы немесе майонез сияқты қою, Ньютон емес сұйықтық болған кезде, ағынды өлшеудің белгіленген әдістері әрқашан жұмыс істей бермейді. Бұл мақалада кетчуптың ағын жылдамдығын өлшеу кезінде туындайтын ерекше мәселелер және Coriolis массалық ағын өлшегіші неге бұл мәселелерді шешудің ең жақсы жолы екендігі туралы айтылады. Сондай-ақ, ол қалай жұмыс істейтіні, оның ең маңызды сипаттамалары және біреуін таңдағанда ескеру қажет ең маңызды нәрселер туралы толық түсініктеме береді.

Томат тұздығының (кетчуп) ағынын өлшеудегі ең үлкен мәселелер

Кетчуп қарапайым сұйықтық емес, және оның ерекше физикалық ерекшеліктері ағынды өлшеуге көптеген кедергілер тудырады:

кетчуп ағынын өлшеу көптеген кедергілерді тудырады

Ньютондық емес және жоғары тұтқырлыққа ие сұйықтық қасиеттері: Қызанақ тұздығы - кең таралған Ньютондық емес сұйықтық, және оның тұтқырлығы ығысу жылдамдығы (ағын жылдамдығы немесе айдау қысымы) өзгерген кезде өзгереді. Ол тыныш тұрған кезде қою болады, бірақ айдағанда немесе араластырғанда жұқарады (ығысу арқылы жұқарады). Бұл қасиет турбина түрі және құйынды көше түрі сияқты түрлендіру үшін тұрақты тұтқырлықты пайдаланатын көлемдік ағын өлшегіштердің дәлдігін төмендетеді.

Тұздық қою және құрамында қатты бөлшектер (мысалы, қызанақ тұқымдары мен қабықтары) бар, бұл ағын өлшегіштің ішінде оңай тұнба түзілуіне, бітелуіне немесе қалдықтардың (қабырғада ілініп тұруына) әкелуі мүмкін. Сондықтан толық ұңғылы ағын өлшегіш жиі қажет, ал турбина ағын өлшегіштері сияқты басқа ағын өлшегіштерде кетчуп ағынын өлшеуге жарамсыз қозғалатын бөліктер бар. Ішінде қозғалатын бөліктері бар ағын өлшегіш заттардың тазалығын төмендетіп қана қоймай, сонымен қатар өлшеу мәндерін айтарлықтай бұзады.

Турбина ағын өлшегішінде кетчупты өлшеуге жарамсыз қозғалмалы бөліктер бар

Ығысу күштеріне сезімтал: Кейбір ағын өлшегіштер, мысалы, сопақша тісті ағын өлшегіштер, сұйықтықтарға үлкен ығысу күштерін тудыруы мүмкін. Бұл қызанақ тұздығының физикалық қасиеттері мен құрылымын өзгертіп, соңғы өнімнің дәмі мен сапасын өзгертуі мүмкін.

Сопақша тісті ағын өлшегіштер кетчупта үлкен ығысу күштерін тудыруы мүмкін, бұл да жарамайды.

Біз бірнеше нәрсені өлшеуіміз керек: қазіргі заманғы өндірістік процестер ағын жылдамдығын білуі керек, бірақ сонымен бірге олар тығыздықты (концентрацияны басқару үшін) және температураны бір уақытта бақылай алуы керек, ал дәстүрлі ағын өлшегіштер (мысалы, магниттік ағын өлшегіштер, құйынды ағын өлшегіштер немесе оң ығысу ағын өлшегіштері) мұны істей алмайды.

Ең бастысы: Кориолис массалық шығын өлшегіші эссенцияны тікелей өлшеу арқылы жұмыс істейді.

Кориолис массалық шығын өлшегіші Ньютонның екінші қозғалыс заңына негізделген. Оның негізгі функциясы - көлемдік ағын жылдамдығын жанама түрде есептеудің орнына массалық ағын жылдамдығын тікелей өлшеу.

Жетекші катушка ағын өлшегіштің негізгі сенсорының ішіндегі өлшеу түтіктерінің жоғары жиіліктерде дірілдеуіне әкеледі. Адамдар кетчупты осы дірілдеу түтіктері арқылы қозғалатын бөлшектер ретінде көреді. Кориолис эффектісі сұйықтық өлшеу түтігін қарама-қарсы бағытта итереді, бұл өлшеу түтігінің аздап бұралуына әкеледі дейді. Өлшеу түтігіндегі магнитоэлектрлік сенсор фазалық бұралу бұрмалануын дұрыс анықтай алады.

Кетчупты өлшеу үшін Кориолис ағын өлшегішін пайдалану ерекшеліктері

Масса ағынының жылдамдығы өлшеу түтігінің екі ұшындағы фаза айырмашылығына тікелей байланысты. Ағын неғұрлым көп болса, соғұрлым кері айналу соғұрлым көп болады.

Кетчуптың тығыздығы өлшеу түтігінің тербеліс жиілігіне тікелей байланысты. Құбыр ішіндегі сұйықтық тығыздығы артқан сайын тербеліс жиілігі төмендейді. Сондықтан Кориолис ағын өлшегіші кетчуп тығыздығы туралы ақпаратты да анықтай алады.

Кетчуп тығыздығы мен температурасын бір ағын датчигімен өлшеу

Кіріктірілген RTD (кедергі температурасын анықтағыш) температураны реттеу үшін температураны нақты уақыт режимінде бақылайды. Бұл қоршаған ортадағы өзгерістер өлшеулердің дәлдігіне әсер етпейтініне көз жеткізеді.

Бұл теория бойынша, Кориолис шығын өлшегіші тұтқырлықтың, тығыздықтың және температураның өзгеруіне байланысты көлемдік ағынды өлшеу кезінде туындайтын мәселелерді шешпей, кетчуптың массалық ағын жылдамдығын (кг/сағ немесе кг/мин) бірден және дұрыс оқи алады.

Кетчуптың массалық ағынын тікелей өлшеу

Кориолис шығын өлшегішін томат тұздығын (кетчуп) өлшеудің ең жақсы тәсілі ететін не?

Кориолис шығын өлшегіші қызанақ тұздығын өлшеу мәселелерін шешуге көмектесетін көптеген керемет сипаттамаларға ие:

Физикалық қасиеттердің өзгеруіне әсер етпейтін тікелей масса ағынын өлшеу. Қызанақ тұздығының тұтқырлығы ығысу күшіне байланысты қаншалықты өзгерсе де, оның сапасы өзгермейді. Кориолис ағын өлшегіші массаны тікелей өлшейді, бұл кетчуптың тұтқырлығы мен температурасының өзгеруі өлшеу дәлдігіне әсер етпейтінін білдіреді. Дәлдігі ± 0,1% ~ ± 0,5%.

Томат тұздығы сияқты сұйықтықтар үшін бір түзу құбырды немесе үлкен диаметрлі иілген құбырды пайдалануға болады. Ағын жолы тоқтаусыз, сондықтан ол бітелмейді. Гигиеналық деңгейдегі материалдан жасалған бір түзу құбырдың ішінде кедергілер, өлі аймақтар немесе қозғалатын бөлшектер жоқ, бұл ағынды тегіс етеді және бітелу мен қабырғаға іліну мүмкіндігін азайтады. Сондай-ақ, ол бір уақытта SIP (жергілікті стерилизация) және CIP (жергілікті тазалау) үшін қатаң стандарттарға сәйкес келеді.

Томат тұздығының ағынын өлшеуге арналған гигиеналық ағын өлшегіш

Бір уақытта бірнеше параметрлер оны қызанақ тұздығын өндіру үшін өте жан-жақты етеді. Ол сізге масса ағынының жылдамдығы, тығыздығы және температурасы үшін бірден мәндерді бере алады. Бұл қызанақ тұздығын жасаған кезде өте маңызды, мысалы:

Тұздықтың қаншалықты қою және қаншалықты қатты екенін көру үшін оның тығыздығын нақты уақыт режимінде бақылау (° Brix).

Стерилизациялау процесінде температура қисығын қадағалаңыз.

Партиядағы барлық тауарлардың бірдей екеніне көз жеткізу үшін сапаға негізделген партиялау мен толтыруды пайдаланыңыз.

Ағын өрісіне кедергі келтірмейді, бұл өнімнің қасиеттерін қауіпсіз сақтайды: Жұмсақ ағын арнасының дизайны сұйықтықтың ығысу кернеуін төмендетеді, бұл қызанақ тұздығының физикалық қасиеттерінің тым көп ығысудан бұзылуына жол бермейді және өнімнің бастапқы дәмі мен құрылымын сақтайды.

Кетчуп үшін дұрыс массалық ағын өлшегішті қалай таңдауға болады?

Томат тұздығына арналған дұрыс Coriolis шығын өлшегішін таңдау үшін келесі техникалық мәліметтерге назар аудару қажет:

Диапазон және ағын датчигінің өлшемі: Қызанақ тұздығының ағын жылдамдығы баяу, сондықтан ағын жылдамдығы ағын өлшегіштің оңтайлы жұмыс диапазонында екеніне көз жеткізу үшін дұрыс массалық ағын датчигінің өлшемін таңдау керек, ол әдетте толық диапазонның 20%-дан 80%-ға дейінін құрайды. Үлкен саңылаудың төмен ағын жылдамдығында дәлдіктің төмендеуіне жол бермеу үшін. Әдетте тұздық ағыны су немесе отын сияқты кішірек қалыпты типтегі сұйықтық болады, себебі қызанақ тұздығының сұйықтығы дизель немесе суға қарағанда әлдеқайда нашар.

Төмендегі кестеде кетчуп масса ағынының диапазоны сәйкес масса ағыны датчигінің өлшемдерімен көрсетілген.

Кетчуп ағын өлшегішінің шығысы мен байланысы: 4-20 мА аналогтық шығыс немесе жиілік немесе импульстік шығыс: PLC немесе DCS жүйелерін қосу үшін қолданылады, осылайша олар негізгі ағын сигналдарын жібере алады.

HART/PROFIBUS-PA/Modbus RTU және басқа да сандық байланыс барлық параметрлерді (ағын жылдамдығы, тығыздық, температура, концентрация) жіберу, сондай-ақ құрылғыларды қашықтықтан немесе басқа жерлерден орнату және диагностикалау үшін қолданылады.

PLC немесе DCS қосылу үшін кетчуп массалық ағын өлшегішінен әртүрлі шығыстар мен сандық байланыс

Гигиеналық ағын өлшегіш: ағын датчигінің тамақ өнеркәсібіндегі гигиеналық жобалау критерийлеріне сәйкес келетініне көз жеткізіңіз. Соның ішінде дымқыл бөлшектердің материалы тот баспайтын болаттан жасалған ба, ағын датчигінің бетінің тегістігі өте жоғары ма және технологиялық қосылым санитарлық қосылым ба.

Кетчупқа арналған гигиеналық ағын өлшегіштің дизайны

Құрылғының зауытта қай жерде орнатылатынына байланысты дұрыс IP қорғау деңгейін (мысалы, IP67) және жарылысқа төзімділік сертификатын (мысалы, ATEX сертификатталған ағын өлшегіші) таңдаңыз.

silverinstruments.com сайтындағы SH seires Coriolis массалық ағын өлшегіші - тиімділік, дәлдік және интеллект маңызды факторлар болып табылатын заманауи тамақ өнеркәсібінде томат тұздығы (кетчуп) сияқты күрделі сұйықтықтарды өлшеудің ең жақсы тәсілі. Себебі ол тікелей массалық ағынды өлшеу принципін қолданады, өте жан-жақты және өте сенімді. Бұл дәл өлшеулерді алу құралы ғана емес, сонымен қатар өнім сапасын арттыру, өндірістік процестерді жеңілдету және шығындарды азайту үшін маңызды құрал болып табылады. silverinstruments.com сайтынан жақсы жасалған Coriolis ағын өлшегішін сатып алу - өндірісті жақсы басқаруға бағытталған ақылды қадам.